Riso venere con gamberetti e zucchine

Procedimento:

Tagliamo la cipolla e mettiamola a soffriggere.
Finché la cipolla soffrigge prendiamo le zucchine, laviamole, tagliamole a pezzettini larghi circa mezzo cm e mettiamole a cuocere nella padella.

Nel frattempo mettiamo sul fuoco una pentola di acqua e appena bollirà andremo a salare e a mettere il riso a cuocere.

Quando le zucchine saranno a tre quarti di cottura andiamo a aggiungere i gamberetti e portiamo a fine cottura regolando di sale.

Scoliamo il riso e uniamolo alle zucchine con i gamberetti. Mescoliamo bene, regoliamo di sale, olio e il nostro piatto è’ pronto.

Buon appetito !