Ingredienti per 4 persone :
- 4 filetti di San Pietro
- Qualche rametto di timo
- 1 spicchio di aglio
- 1 limone la scorza
- 4 pomodorini
- 50 gr pan grattato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio
Procedimento:
In una ciotolina mescoliamo il pan grattato , l’aglio schiacciato, il timo , tre quarti della scorza del limone grattugiata, sale, pepe e olio.
Versiamo un po’ di olio in una pirofila da forno e adagiamo i nostri filetti.
Andiamo a cospargerli con il composto di pan grattato e un filo di olio.
Inforniamo in forno pre riscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Buon appettito !